تم اختيار هذه الوصفة لتناسب أذواقكم من قبل فريق عيشوا!
نتمنى لكم وجبة ممتعة :-)

Categories

You May Also Like

حساء الخضار والدجاج


المقادير تكفي لإعداد حصتان (الحصة تعادل كوبان)، وقت التحضير: 35 دقيقة، زمن الإعداد الكلي: 40 دقيقة


المقادير

ملعقة طعام واحدة من  زيت الزيتون البكر

227 غرام شرائح  دجاج، مقطعة إلى مكعبات

1 كوسة صغيرة، مفرومة فرماً ناعماً

بصلة  كبيرة، مفرومة

نصف ملعقة صغيرة مزيج توابل إيطالية (أوريغانو، ريحان، حصى البان أو روز ماري، زعتر، ميرمية، بردقوش)

نصف ملعقة صغيرة من الملح

حبتان من البندورة، مفرومة

ربع لتر مرق دجاج منخفض الصوديوم

ربع كوب خل التفاح أو البلسميك

ملعقتا طعام معكرونة لولبية صغيرة

كوب ونصف سبانخ مفرومة


طريقة التحضير


- يتم إحماء الزيت في قدر كبير على نار متوسطة الحرارة، ثم يتم إضافة قطع الدجاج، مع التحريك من حينٍ إلى أخر حتى يحمر(3 - 4 دقائق) ثم يتم نقله على طبق جانبي.

- بعد ذلك، يتم إضافة الكوسا، والبصل، والبهارات، والملح، ويطهى مع التحريك من حين إلى أخر، إلى أن تبدأ الخضار بالنضج (2 – 3 دقائق)، ثم يتم إضافة الخل، والطماطم، والمعكرونة الصغيرة، ومرق الدجاج، ويتم زيادة حرارة النار إلى أن يبدأ المزيج بالغليان. عندئذ يتم خفض درجة حرارة النار لينضج المزيج وتصبح المعكرونة طرية (8 دقائق تقريباً)،  ثم أضف السبانخ والدجاج، والسوائل الناجمة عن قطع الدجاج، وحرك المزيج، حتى يسخن الدجاج (دقيقتان تقريباً).


نصيحة ذهبية: يتم حفظها بالثلاجة لمدة ثلاثة أيام أو بالفريزر لمدة ثلاثة أشهر.


الحقائق الغذائية

عدد حصص الكربوهيدرات: 1

الفائدة الغذائية: فيتامين أ (70% من الحاجة اليومية)، فيتامين ج (45% من الحاجة اليومية)، حمض الفوليك (22% من الحاجة اليومية)



eatingwell