تم اختيار وتعديل
هذه الوصفة لتناسب أذواقكم من قبل فريق عيشوا! كما نقترح إضافة بعض الخضار.
نتمنى لكم وجبة ممتعة :-)

Categories

You May Also Like

البطاطا الفرنسية بالفطر

المقادير تكفي لإعداد 4 حصص (الحصة تعادل ثلاثة أرباع كوب من البطاطا، و ثلث كوب مرق)، مدة الإعداد والطبخ: 35 دقيقة

المقادير

 

680 غرام بطاطا، تغسل وتقطع إلى  أرباع

 

5 ملاعق صغيرة  زيت الزيتون البكر

 

ربع ملعقة صغيرة من الملح وأيضاً ثمن ملعقة صغيرة ملح، منفصلتان

 

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الطازج المطحون

 

1 كوب ونصف كوب مرق اللحم البقري أو مرق فطر المنخفض الصوديوم

 

3 ملاعق طعام من الدقيق

 

1 كوب فطر أبيض، مفروم خشناً

 

ربع كوب بصل مفروم

 

2 ملاعق طعام من الثوم، المفروم

 

نصف كوب جبنة شيدر، مبشورة


 

طريقة الإعداد والتحضير


- تسخين الفرن إلى 450 فهرنهايت.

- وضع البطاطا، وملعقتان زيت، و ربع ملعقة صغيرة ملح و فلفل في وعاء كبير، ومزجهم جيداً، ثم يتم وضعهم بصينية لشوائهم، مع الحرص على توزيعهم بشكل جيد في الصينية،  ويتم تحريكهم مرة أو مرتان إلى أن تصبح البطاطا طرية ومحمرة، تقريباً 20 إلى 25 دقيقة.

- قم بخفق نصف كوب مرق اللحم والدقيق في وعاء ثم يتم وضعه جانباً.

-  يتم تسخين 3 ملاعق زيت بمقلاة متوسطة الحجم على نار متوسطة، ثم يضاف الفطر والبصل، ويطهى مع التحريك من حين إلى أخر، إلى يبدأ اللون يميل إلى البني، تقريباً 5 إلى 7 دقائق. بعد ذلك، يتم إضافة كوب مرق اللحم المتبقي، وتركه إلى أن يغلي، وتقل المرق إلى النصف، تقريباً 8 إلى 10 دقائق.

- يضاف مزيج الطحين والمرق إلى مزيج المرق والفطر، والطهي مع التحريك المستمر إلى أن يصبح المزيج ناعماً وسميكاً، تقريباً دقيقة إلى ثلاثة دقائق. ثم يتم إضافة الثوم، وثمن ملعقة ملح، وربع ملعقة صغير فلفل، وتسخينه على نار هادئة.

- عند الإنتهاء من شواء البطاطا، يتم حصرهم أو تجميعهم  بوسط الصينية، و تزيينهم بالجبنة، ثم يتم إعاتهم إلى الفرن إلى أن تذوب الجبنة، تقريباً 5 دقائق. بالنهاية يتم إضافة المرق على وجه البطاطا، وتقديمها إلى مائدة الطعام ساخنة.

 

الحقائق الغذائية

عدد حصص الكربوهيدرات: 2.5



ترجمة وإعداد: فريق عيشوا

المصدر: eatingwell