Categories

You May Also Like

بطاطا في الفرن مع القريدس

 

المكونات

- 12 حبة متوسطة الحجم أو 3 كغ من البطاطا

- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

- 1 حبة متوسطة الحجم من البصل٬ مفرومة فرماً ناعماً

- 1½ كوب من الفطر٬ الطازج المقطّع

- 750 غ من القريدس المقشّر٬ الصغير الحجم

- 1½ كوب من الحليب (خالي الدسم)٬ الطازج

- 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي

- ½ كوب من الشبث الطازج٬ المفروم فرماً ناعماً

- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون

- 1½ ملعقة طعام من دقيق الذرة٬ المذوّب في ملعقتين كبيرتين من الماء

 

طريقة التحضير

- تغلف كل حبة بطاطا بورق الألمنيوم، وتخبز في فرن على نار 220 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة أو حتى تنضج جيداً.

- في هذه الأثناء، يسخن الزيت في مقلاة، يقلى البصل لمدة 3 دقائق. يضاف الفطر ويطهى المزيج لمدة 3 دقائق إضافية.

- يضاف القريدس، الحليب، مكعبا مرقة الدجاج ماجي، الشبث والفلفل الأسود. يطهى المزيج لمدة 3 دقائق.

- يضاف دقيق الذرة المذوب ويمزج جيداً. يطهى المزيج لمدة دقيقتين إضافيتين أو حتى تصبح الصلصة كثيفة، ترفع الصلصة عن النار وتترك جانباً.

- ينزع ورق الألمنيوم عن البطاطا، وتقص بالعرض في الأعلى، وتفسخ من الجانبين لتشكيل فجوة في كل جانب.

- يسكب القليل من مزيج القريدس في كل فجوة وتقدم حبات البطاطا على الفور.

 
بياتات غذائية 
 
البيانات الغذائيةلكل 300 غرام
طاقة (سعرات حرارية) : 588.00
بروتين (غ) : 37.00
كاربوهيدرات (غ) : 89.00
دهون (غ) : 9.10